Se ti piace fare il pane in casa, ti consiglio di leggere il libro di Aldo Bongiovanni, Tutto sul pane fatto in casa, Tecniche Nuove Editore. Lo so! sicuramente penserai che il tema della panificazione [...]
Si avvicina il fine settimana e state pensando di invitare degli amici a cena a casa vostra sabato sera. Perchè non stupirli con una cena basata su un menu orientale? Oltre alle ricette orientali da [...]
La già ricca cucina cingalese tradizionale è stata arricchita nel corso del tempo dal passaggio sull’isola di genti provenienti da Olanda, Portogallo, Inghilterra, Malesia, India del sud (Tamil) e Medioriente. di Erica Borgaro
Ecco una gustosa ricetta di cucina birmana – all’apparenza complessa per via delle foglie di banano. Se non trovate le foglie di banano (non preoccupatevi: nemmeno noi abbiamo un banano sul terrazzo.) potete usare la [...]
La cucina Thai ha subito l’influenza delle cucine delle vicine Cina, India e Oceania nonchè quelle derivanti dal contatto con mercanti arabi e con l’occidente, ciononostante la sintesi tra questi e gli elementi autoctoni ha [...]
Per conoscere un Popolo, una Cultura, un Paese non c’è punto di partenza migliore che sperimentare la sua cucina tradizionale, andando alla scoperta di di nuovi gusti, odori, colori con curiosità e fiducia, lasciando fuori [...]